GRIT LEADERS SCHOOL

【活動報告04.04.30】第2回!GLSコーヒー塾!!

2022.5.1

1回目の開催から、3週間。

6月11日(土)のマルシェコーヒーサービスへ向け、

2回目の練習をしました。

 

今回は、マルシェで提供することも見据え、

コーヒー豆の種類について教えていただきました。

 

豆の特徴から味の違い、もちろん価格まで、知らないことばかり。

 

子どもたちからは、

「マルシェでは、どんなコーヒーを出したらいいのかな?」

「パンを買いに来るお客さんは、どんな人たちなのだろう?」

という疑問が出され、客層を意識した豆の選定をしようという意識が見られました。

 

コーヒーの淹れ方も1回目よりも、とってもスムーズに!

 

店長さんにも「上手になった!」とお褒めの言葉をいただきました。

 

次回は、いよいよ本番です。

 

子どもたちが実際に運営していく中で、「どんなことを感じるのか」とっても楽しみです!